Ăn chay là gì và thế nào là ăn chay đúng cách?

Chắc hẳn không ai còn lạ lẫm gì về chế độ ăn uống được gọi là ăn chay. Nhưng liệu rằng bạn đã thực sự hiểu hết về chế độ ăn chay? Hãy cùng Eco248.com chúng tôi tìm hiểu thật kỹ trước khi bạn có quyết định muốn ăn chay nhé.

1, Thế nào là ăn chay?

Ăn chay là gì? ăn chay là tên gọi phổ biến nhất nhưng ngoài tên đó ra nó còn được gọi với tên gọi khác là ăn lạt hay trai giới. Đây là một chế độ ăn uống loại bỏ hết các thực phẩm từ động vật. Nói chính xác là các loại thịt gia cầm, hải sản, côn trùng,… Người ăn theo chế độ này thường chỉ ăn các thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật. Như trái cây, rau củ quả, ngũ cốc, các loại hạt,…

Ngoài ra, vẫn có một trường phái ăn chay ăn các sản phẩm từ trứng, sữa, bơ, mật ong, phô mai hay váng sữa,…

Trước kia, chế độ ăn này dành cho những người theo đạo. Chủ yếu là Đạo Phật, Kitô Giáo và Ấn Độ Giáo. Nhưng ngày nay đây không còn là chế độ ăn uống đạm bạc chỉ dành cho người tu hành nữa. Chế độ ăn này đã trở thành một phong trào sống lành mạnh, an vui. Đó là chế độ ăn uống đang được giới khoa học khuyến khích ăn ở khắp mọi nơi trên thế giới. Tuy nhiên, ăn chay mà không hiểu đúng, ăn sai cách thì sẽ dẫn đến hậu quả xấu cho sức khỏe.

Ăn chay là chỉ ăn các thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật

2, Lợi ích từ việc ăn chay

Giúp tăng cường sức đề kháng, sống lâu hơn

Giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Bởi cholesterol và chất béo bão hòa chỉ có nhiều trong thịt mỡ của động vật. Vì vậy, người ăn chay ít bị các bệnh về tim mạch, cao huyết áp hoặc xơ vữa động mạch,..

Giảm cân

Thức ăn thực vật thường có khá ít chất béo. Năng lượng do rau và trái cây chỉ đủ dùng cho hoạt động nhẹ nhàng thường ngày mà không có dư thừa để tích trữ dưới dạng mỡ béo. Chính vì vậy, có rất ít các trường hợp ăn chay mà béo phì. Ngoài ra, những người ăn chay họ còn có nhiều lợi ích về sức khỏe như: cải thiện làn da sáng khỏe, ít khi bị rối loạn tiêu hóa, giảm nguy cơ mắc các bệnh về loãng xương, ung thư,…

Ăn chay có thể ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh béo phì và tim mạch hơn

Giúp tâm hồn thanh tịnh hơn

Đối với người Phật Giáo, đây có lẽ là một tâm niệm về tính từ bi. Đa phần người đạo Phật họ thường ăn chay với sự tịnh tâm, thanh thoát và nhẹ nhàng. Chính vì nó đưa họ tiến gần hơn đến với độ từ bi vô lượng của đức Phật. Hơn nữa, nó còn mang ý nghĩa làm cho con người cảm giác thư thái, giảm nghiệp chướng sát sanh cho bản thân.

Sống thanh tịnh, yên vui hơn nhờ thói quen ăn chay

Theo đó, người ăn chay họ thường có cảm giác yên bình, nhẹ nhàng hơn nhiều khi tiêu thụ các thực phẩm từ thiên nhiên. Họ ít nổi nóng và hiểu sâu hơn về cách làm thế nào để tịnh tâm. Mang lại cho con người sự vô tư thoải mái trong tâm hồn. Không lo sợ hay mệt mỏi. Giúp tâm hồn con người an vui hiền hòa nhiều hơn.

3, Như thế nào là ăn chay đúng cách?

Có nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng ăn chay có lợi cho sức khỏe, nhưng chỉ tốt khi bạn thực hiện đúng cách.  Vậy như thế nào là ăn chay đúng cách? Điều đầu tiên của việc ăn chay đó chính là không được thay thế thịt bằng các loại sản phẩm chay giàu chất béo hoặc đã qua chế biến.

Phải đảm bảo đủ dinh dưỡng: Dù bạn ăn theo chế độ có trứng – sữa hay thuần chay thì cũng đều cần phải đảm bảo rằng cơ thể của bạn đang nhận được đầy đủ các chất dinh dưỡng. Nhất là vitamin B12, chỉ có trong thịt. Bạn cũng nên tham khảo thêm một số quyển sách về cách ăn chay, hoặc gặp chuyên gia tư vấn dinh dưỡng để hỏi kĩ hơn về chế độ ăn phù hợp cho bản thân.

Hãy ước tính hàm lượng protein mà bạn cần tiêu thụ: Đặc biệt là nếu bạn đang cố gắng để giảm cân. Bạn cần phải nhận được ít nhất từ 20 – 30 gam protein mỗi bữa ăn. Mà có rất nhiều lượng protein có ở các loại hạt và ngũ cốc. Trong đó, các loại hạt là những thực phẩm lành mạnh, nhưng có nhiều chất béo và calo, vì vậy hãy chắc chắn rằng bạn ăn đủ lượng protein cơ thể cần.

Đảm bảo đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể

Ăn chay là một chế độ ăn uống rất tốt cho sức khỏe bên cạnh đó nó còn mang đến cảm giác thanh tịnh trong tâm hồn. Tuy nhiên, hãy đa dạng hóa các thực đơn ăn hàng ngày để luôn cảm thấy ngon miệng và đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng để cơ thể phát triển khỏe mạnh nhé.

---------------------------------------------

Eco248.com - Siêu thị máy lọc nước Online lớn nhất Việt Nam - An tâm trọn đời!

Công ty Cổ phần Eco248 Global 

Địa chỉ: Lô 11 ô DV 11 Tây Nam hồ Linh Đàm, Phường Hoàng Liệt, Quận Hoàng Mai, Hà Nội

Liên hệ mua hàng: 024.999.59.333

Hợp tác kinh doanh: 039.697.1236

Email: hotro@eco248.com